«Коломенский»

На предприятиях холдинга выпускают разные сорта хлеба, сдобу, вафли, печенье, зефир, торты и другие кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты.

Каждый 10-й батон,
который продаётся в магазинах Москвы, выпечен на предприятиях холдинга «Коломенский».

Весь процесс производства – от отбора ингредиентов до использования безопасной упаковки – контролируют лаборатории компании.

Кто делает

История «Коломенского» началась в 1956 году в Москве. Сегодня на 14 заводах компании в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге и Тверской области трудятся более 9000 человек.

В 2023 году предприятие запустило линейку свежих тортов. Первым кондитерским изделием в ней стал торт «Прага». В рецепте сохранены «коломенские» традиции – в основе только натуральные ингредиенты. Торт производится по классической рецептуре: в составе натуральное сливочное масло, настоящий шоколад, абрикосовый джем, сгущенное молоко по ГОСТу.

«Прага» от «Коломенского» - это сочетание насыщенного шоколадного вкуса бархатистых коржей, нежного сливочного-шоколадного крема, пропитки с легкой коньячной ноткой, насыщенного шоколадного ганаша и абрикосового джема. Современная упаковка позволяет рассмотреть торт через прозрачную крышку.

Кекс «Воскресный» от холдинга «Коломенский» стал лучшим пасхальным куличом Москвы в 2023 году по соотношению цены и качества. Конкурс на лучшую праздничную выпечку в шестой раз провел НИИ хлебопекарной промышленности.

Жюри оценивало такие критерии как внешний вид изделий, органолептические характеристики, ингредиентный состав, правильность маркировки и оригинальность оформления. Чтобы оценка была объективной, каждому образцу присвоили номер вместо названия производителя.

На конкурсе рассмотрели рекордные 105 образцов 42 предприятий, в том числе из других регионов.