Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Поиск
Уникальные технологии компании La Palme
Услуги оказываются в формате конструктора. Заказчик выбирает форму, дизайн и цвет посуды, а потом сотрудники компании изготавливают ее.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Что делают
Мануфактура La Palme выпускает керамическую посуду ручной работы для ресторанов, кафе, отелей.
Помимо этого, компания производит кашпо, с которых в 2018 году начинался бизнес, новогодние игрушки, вазы, садовые фигуры и бижутерию.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Из чего делают
В производстве используют красную глину, стекло, каменную керамику и итальянскую терракоту.
При изготовлении каменной керамики задействован высокотемпературный обжиг – до 1400 °С, за счет чего из изделия уходит вся вода, и оно становится очень прочным.
Терракота отличается от других видов керамики тем, что ее не покрывают глазурью. Ее преимущество – в экологической чистоте.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Как делают
Сначала бренд-шеф придумывает идею, исходя из которой художник-гипсомодельщик создает форму из гипса. Она и становится прототипом будущего изделия.
Гипсовую модель устанавливают на крутящийся стол, закидывают в нее глину и опускают нож, который вырезает внутренность сосуда по мере его вращения. Чтобы, не помяв, вытащить заготовку, между формой и глиной компрессором закачивают воздух.
Затем керамисты шлифуют поверхность, замывают, приделывают недостающие детали: ручки, лепные узоры, в завершение ставят клеймо – ладонь.
Изделие сушат при комнатной температуре, не нагревая и не допуская попадания прямых солнечных лучей. Если посуда высохнет неравномерно, на ее поверхности образуются сколы и трещины. Сушка занимает около 7 дней.
Изделия обжигают три раза. Современная печь может нагреться очень быстро, но, поскольку химические процессы происходят в твердом теле, делать это нужно постепенно.
100 °С в час – скорость нагрева печи для обжига.
После первого обжига посуду и кашпо отправляют в цех глазуровки. Здесь мастера наносят парафин на участки, которые должны остаться неглазурованными. Затем технолог готовит из порошков глазурный шликер, который наносится окунанием или кисточками. Далее следуют второй и третий обжиги.
После каждого обжига изделия охлаждают. Чтобы остыть, большой печи нужно 12 часов. Ее нельзя открывать, пока температура не упадет до 160 °С, но и слишком медленное остывание может привести к помутнению глазури.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Кто делает
Коллектив компании La Palme насчитывает более 30 человек.
La Palme в цифрах
7000 изделий ручной работы в месяц.
70 коллекций посуды.
1000 кв. м производственных площадей.
10 производственных печей и 1 лабораторная.
Более 300 ресторанов Москвы подают блюда в посуде от La Palme, в том числе «Чайхана №1», «Урюк», «Хлеб насущный».
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Три обжига посуды La Palme
Обжиг;Температура;Длительность
Первый;850–900 °С;28 часов – 32 часа
Второй;400 °С;30 часов
Третий;1230–1250 °С;32 часа – 36 часов