Bio Gryadka

Уникальные технологиии

Компания производит постные десерты – сладости без ингредиентов животного происхождения: молока, яиц, сливочного масла, мёда. Такие десерты легче усваиваются и содержат больше полезных веществ. В их составе много клетчатки, витаминов и микроэлементов, необходимых для организма.

В производстве используются ингредиенты без рафинированного сахара, искусственных добавок и ароматизаторов.

Растительное молоко – кокосовое, миндальное, овсяное, соевое – заменяет коровье в выпечке, кремах и начинках. Оно не содержит лактозы и холестерина, но богато витаминами группы B, D, E, железом и магнием.

Орехи придают десертам особую текстуру и мягкий аромат. Они богаты белком, например в 100 г кешью содержится 20 г белка (почти столько же, сколько в мясе).

Фрукты заменяют рафинированный сахар и искусственные добавки. Их соки и пюре используются для теста, кремов и начинок.

Натуральные сахарозаменители – сиропы агавы, кленовый, кокосовый, стевия — придают десертам мягкую сладость. Низкий гликемический индекс обеспечивает стабильный уровень сахара в крови и длительное ощущение сытости.

Что делают

Компания выпускает:

• низкоуглеводные конфеты;
• батончики и печенье;
• кешьюкейки, пирожные, торты;
• муссы и кремы;
• низкокалорийные напитки.

В ассортименте предприятия есть кетолинейки, веганские десерты, продукты без сахара, глютена и лактозы. Они подходят людям с пищевой аллергией, диабетом 2-го типа и тем, кто придерживается диеты или постится.

Как делают

Продукция компании сертифицирована как органическая. Все рецепты десертов созданы на предприятии. В их состав входят цельные орехи, масла, какао-бобы, овощи, фрукты, органическая цельнозерновая мука.

Бисквиты на 30% приготовлены из свёклы или яблок, что делает их богатыми клетчаткой и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Вместо белой пшеничной муки используется мука полбы (дикорастущей пшеницы).

Кокосовое масло снижает гликемический индекс, а нерафинированный кокосовый сахар сохраняет максимум витаминов.

Шоколад готовят на каменных жерновах из натуральных бобов, без рафинированного сахара.

Кто делает

Компания Bio Gryadka создана в 2016 году Людмилой Яламовой в Смоленске, где был открыт первый магазин здорового питания. С 2023 года у предприятия работает подразделение в Москве.