В столице будут учить нутрициологов, пивоваров и дегустаторов
Shutterstock/FOTODOM
В столице будут учить
нутрициологов, пивоваров и дегустаторов
13 декабря 2023
/
Поиск
В Московской технической школе появились семь новых курсов и специальное направление «Технологии пищевой промышленности».
Почему это важно
В Москве выпускают почти все виды продуктов питания, многие предприятия делают хлеб, конфеты и торты, напитки, колбасу и сосиски, творожки и йогурты. Компании постоянно наращивают объемы производства и расширяют ассортимент, поэтому требуются новые специалисты. Чтобы профессионалам пищевой отрасли совершенствовать свои знания и навыки, для них запускают новые образовательные программы.
Более 250 компаний
производят продукты питания в Москве
Что сделано
В Московской технической школе (МТШ) открыли направление «Технологии пищевой промышленности». Разработкой обучающей программы занимались НИИ хлебопекарной промышленности и Российский биотехнологический университет. Лекции будут проходить онлайн, а практическая отработка – в лабораториях Росбиотеха и на площадках предприятий.
7 новых образовательных курсов появилось в МТШ:
- Современные аспекты производства хлебобулочных изделий
- Технология мяса и мясных продуктов
- Технология переработки молочного сырья. Маркетинг и увеличение объемов продаж в современных рыночных условиях
- Технологии пивоваренного и безалкогольного производства
- Эксперт-нутрициолог. Конструирование оздоровительных и профилактических продуктов питания
- Сенсорный анализ продуктов питания
- Управление качеством
Московская техническая школа
Это проект правительства Москвы, созданный в 2021 году. Его цель – повысить квалификацию сотрудников столичных предприятий, оптимизировать производственные процессы и развить промышленный потенциал отрасли.
Около 1,4 тыс. специалистов
уже прошли обучение в МТШ с 2021 года
