В столице будут учить нутрициологов, пивоваров и дегустаторов
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Почему это важно
В Москве выпускают почти все виды продуктов питания, многие предприятия делают хлеб, конфеты и торты, напитки, колбасу и сосиски, творожки и йогурты. Компании постоянно наращивают объемы производства и расширяют ассортимент, поэтому требуются новые специалисты. Чтобы профессионалам пищевой отрасли совершенствовать свои знания и навыки, для них запускают новые образовательные программы.
Более 250 компаний
производят продукты питания в Москве.
Что сделано
В Московской технической школе (МТШ) открыли направление «Технологии пищевой промышленности». Разработкой обучающей программы занимались НИИ хлебопекарной промышленности и Российский биотехнологический университет. Лекции будут проходить онлайн, а практическая отработка – в лабораториях Росбиотеха и на площадках предприятий.
7 новых образовательных курсов появилось в МТШ:
1. Современные аспекты производства хлебобулочных изделий
2. Технология мяса и мясных продуктов
4. Технологии пивоваренного и безалкогольного производства
5. Эксперт-нутрициолог. Конструирование оздоровительных и профилактических продуктов питания
6. Сенсорный анализ продуктов питания
Московская техническая школа
Это проект правительства Москвы, созданный в 2021 году. Его цель – повысить квалификацию сотрудников столичных предприятий, оптимизировать производственные процессы и развить промышленный потенциал отрасли.
Около 1,4 тыс. специалистов
уже прошли обучение в МТШ с 2021 года.