С начала года на предприятии выпустили 48 тонн продукции, а после модернизации объемы вырастут вдвое.
Фото: Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
В Москве культура спешелти-кофе уже достигла уровня ежедневной потребности. Важно, чтобы в огромном мегаполисе были производства, способные обеспечить рынок зерном стабильно высокого качества. Когда обжарка находится здесь же, в городе, кофейни и рестораны получают продукт на пике вкуса, а логистика становится предсказуемой.
Впрочем, в десятках других городов по всей России тоже любят и ценят хороший кофе. Из Москвы его поставляют в разные регионы страны.
Московское предприятие «ВЕСТ 4 РОАСТЕРС», специализирующееся на свежеобжаренном кофе, увеличивает производственные мощности в два раза. При содействии Московского фонда поддержки промышленности и предпринимательства (МФППиП) компания приобрела новое специализированное оборудование.
Как сообщил министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов, с начала года на производстве уже выпущено около 48 тонн кофе. Модернизация позволит компании увеличить возможности как минимум в два раза.
Сегодня предприятие обрабатывает порядка семи тонн зеленого зерна в месяц, что соответствует примерно шести тоннам готовой продукции.
Компания работает в сегменте спешелти-кофе — продукции высокого качества, соответствующей международным стандартам оценки.
Ключевым элементом производственной цепочки является прямой контроль качества: специалисты предприятия самостоятельно посещают ключевые кофейные регионы в странах произрастания и отбирают зеленое зерно. Закупленное оборудование позволяет масштабировать этот процесс, сохраняя строгие стандарты обжарки. Увеличение мощностей дает возможность последовательно наращивать объемы без потери качества, что критически важно для сегмента спешелти.
На региональные поставки уже сейчас приходится около 30% всех отгрузок, и этот показатель будет расти.
Предприятие «ВЕСТ 4 РОАСТЕРС» работает на рынке с 2017 года. У компании сформировалась широкая партнерская сеть в регионах: Иркутске, Пятигорске, Ярославле, Нижнем Новгороде, Самаре, Белгороде и других городах.
