Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы

«Дымов»

Производство колбас, сосисок и мясных деликатесов

Что делают

Компания выпускает: сосиски, колбасы, мясные деликатесы и снеки – всего 300 видов продукции. В качестве добавок используются натуральные клюква, брусника, манго, яблоко и специи.

Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы

Как делают

Ежегодно компания проверяет своих поставщиков на соответствие нормативным требованиям. Когда сырье для будущих колбас и сосисок поступает на завод, его разделывают и сортируют, потому что для каждого продукта требуется своя жирность.


Мясо измельчается и перемешивается с помощью специального устройства – куттера. Например, фарш для колбасы «Докторская» готовится за 15–20 минут. После этого в него добавляют молоко и лед.

В приготовлении колбас и сосисок важную роль играет растительное сырье. Из него производится целлюлозная оболочка для сосисок, а благодаря буковой щепе колбаса получает копченый аромат и золотистый цвет.



170 кг щепы

используется на комбинате за день.


Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы

Кто делает

У компании «Дымов» четыре животноводческих комплекса, которые расположены в Краснодарском крае, Красноярске, Владимирской и Ивановской областях. Завод работает в Москве.

«Дымов» в цифрах

  • 100 млн упаковок сосисок и более 1,5 млрд батонов колбасы выпустила компании за 20 лет работы.
  • 20 т сырокопченой колбасы производят на одной линии завода за сутки.
  • 2500 человек работают на предприятиях компании.
  • 208 сотрудников работают в компании со дня ее основания.

Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы

Вакансии и контакты предприятия

Вакансии компании

Сайт компании

Адрес: Москва, ул. Крылатская, д. 37

E-mail: info@v-dymov.ru

Тел.: +7 (495) 500-01-51