«Бабаевский»
Кондитерский концерн с двухвековой историей
Уникальные технологии
Оборудование фабрики позволяет измельчать какао-бобы до 98 % – это уникальная технология. Тонкий помол – важный критерий качественного шоколада.
Благодаря высокой степени измельчения какао-бобов и длительному коншированию, то есть вымешиванию шоколадной массы, шоколад буквально тает во рту.
Первый в России плиточный шоколад
начали выпускать на предприятии в 1946 году.
Благодаря высокой степени измельчения какао-бобов и длительному коншированию, то есть вымешиванию шоколадной массы, шоколад буквально тает во рту.
Первый в России плиточный шоколад
начали выпускать на предприятии в 1946 году.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Что делают
«Бабаевский» и «Вдохновение» –
самые известные торговые марки предприятия.
самые известные торговые марки предприятия.
Предприятие выпускает четыре вида сладкой продукции:
Ежегодно товарная линейка предприятия пополняется новинками. Например, в 2023 году начали выпускать шоколад «Бабаевский» со вкусом трюфеля с апельсином.
- шоколад,
- конфеты весовые,
- конфеты в коробках,
- карамель.
- карамели: «Мятная» и «Взлет»,
- шоколад «Бабаевский горький»,
- конфеты «Бабаевские», «Бабаевская Белочка», «Морские»,
- шоколадный батончик с помадно-сливочной начинкой.
Ежегодно товарная линейка предприятия пополняется новинками. Например, в 2023 году начали выпускать шоколад «Бабаевский» со вкусом трюфеля с апельсином.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Из чего делают
На предприятии используют собственные полуфабрикаты: недезодорированное какао-масло, какао тертое и какао-порошок. Их изготавливают в цехе по переработке какао-бобов, контролируя соблюдение стандартов на всех этапах производства.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Как делают
На предприятии внедрена и сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции, она соответствует требованиям международной сертификации.
На этикетке шоколада «Бабаевский Элитный 75% какао» размещен государственный знак качества. Решение о присвоении знака принято после детального аудита производственного процесса.
На этикетке шоколада «Бабаевский Элитный 75% какао» размещен государственный знак качества. Решение о присвоении знака принято после детального аудита производственного процесса.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Кто делает
История концерна «Бабаевский» началась в 1804 году. В Москве открылось небольшое производство сладостей из ягод и фруктов. При Алексее Ивановиче Абрикосове, московском купце первой гильдии, оно превратилось в фабрику. Теперь это старейшая и крупнейшая кондитерская фабрика России, предприятие входит в холдинг «Объединенные кондитеры».
«Бабаевский» в цифрах
- 120 наименований кондитерских изделий выпускает фабрика.
- 20 производственных линий установлено на предприятии.
- 31 000 тонн сладостей концерн производит за год.
- 1600 человек работают на предприятии.
- 47 федеральных и региональных наград есть у фабрики.
Вакансии и контакты предприятия
Адрес: Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7
E-mail: info@babaev.ru
Телефон: +7 (499) 264-43-10
