«Кадзама»
Производство профессионального оборудования для шоколатье и кондитеров, а также сувенирного шоколада под брендом Frais
Уникальные технологии компании «Кадзама»
- Компания получила патент на собственную технологию меланжирования – оригинальный вид спиральной проточки камней в меланжерах. Это устройства для перетирания какао-бобов. Благодаря новой технологии скорость помола увеличивается в два раза.
- Машины от компании «Кадзама» позволяют создать шоколадное производство полного цикла – от какао-бобов до готового продукта.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Что делают
Компания проектирует и производит компактное профессиональное оборудование для шоколатье и кондитеров. На этих станках можно выпускать не только большие, но и малые партии продукта – до 50 кг.
«Кадзама» также разрабатывает пластиковые формы для шоколада и выпускает сувенирный шоколад под собственным брендом Frais.
«Кадзама» также разрабатывает пластиковые формы для шоколада и выпускает сувенирный шоколад под собственным брендом Frais.
5 т шоколада в месяц
может выпускать производственная линия из оборудования компании «Кадзама».
может выпускать производственная линия из оборудования компании «Кадзама».
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Как делают
Производство оборудования
- Резка металла: листовой металл режут на заготовки.
- Изготовление деталей из металлических стержней.
- Сварка, зачистка и покраска.
- Установка электрики.
- Контроль качества готового оборудования.
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Производство шоколада
- Загрузка какао-бобов в ростер – машину для обжарки.
- Охлаждение какао-бобов после обжарки.
- Очищение какао-бобов от веллы (кожуры) и их дробление.
- Меланжирование, то есть перетирание какао-бобов с сахаром.
- Розлив темперированного, то есть нагретого шоколада по формам.
1,5–2 т шоколада в месяц
выпускает компания «Кадзама».
выпускает компания «Кадзама».
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Кто делает
«Кадзама» работает с 2012 года под брендом Kadzama. В компании имеется группа экспертов и проектировщиков, которые занимаются созданием оборудования. Выпускает аппараты группа инженеров и слесарей на собственном производстве компании.
«Кадзама» в цифрах
- 20 единиц оборудования для производства шоколада выпускает компания за один день.
- 5000 единиц оборудования выпустила компания с момента основания.
- 716 мануфактур, фабрик и мини-производств в 76 странах используют оборудование компании.
Вакансии и контакты предприятия
Адрес: Москва, шоссе Энтузиастов, д. 54б
E-mail: info@kadzama.com
Телефон: +7 (495) 133-39-14
