В Москве действуют более 250 предприятий пищевой промышленности, на которых трудятся свыше 60 тыс. человек.
По итогам I квартала 2024 года в пищевой отрасли наибольший рост показали производители:
- мясной продукции – они увеличили объемы выпуска изделий в 3,5 раза;
- производство сыров выросло на 11,8%;
- пшеничной муки – почти в 1,5 раза;
- хлеба и хлебобулочных – на 8,4%;
- кондитерских изделий – на 6,5%;
- шоколадных – в 1,2 раза;
- фруктовых и овощных соков – на 68,7%.
В случае необходимости обеспечить московский рынок исключительно продуктами собственного производства столица сможет удовлетворить 60% потребностей жителей города. С учетом реализации различных инвестпроектов эта цифра может вырасти до 70%.
Крупнейшими мясоперерабатывающими комбинатами Москвы являются
Микояновский,
Черкизовский, Останкинский. Основу молочной отрасли составляют
Лианозовский,
Царицынский, Останкинский молочные комбинаты и
московский завод плавленых сыров «Карат».